VILLA DEL RÍO EN EL «ESPECIAL NOCHEBUENA» CÓMETELO DE CANAL SUR
Las áreas de Turismo y Comercio del Ayuntamiento de Villa del Río publican el reportaje realizado sobre la elaboración de pestiños en la Panadería-Confitería «Richard» con motivo de un especial de Nochebuena realizado por el programa «Cómetelo» de Canal Sur que se emitió el pasado el martes, 24 de diciembre de 2024.
El panadero y repostero Richard junto a su equipo mostraron el proceso de elaboración de estos dulces en su obrador artesanal, que regenta desde 1988, fusionando las recetas antiguas con las modernas, conservando el carácter tradicional que ha perdurado en el tiempo.
En concreto, resaltó que «nuestros pestiños tienen un toque personal, los aplastamos de una manera especial , no se doblan para que estén siempre crujientes y los freímos en sartén para que no pierdan el sabor tradicional».
Además, producen tortas apestiñadas, tortas de bizcochos, bollería, hojaldres, rosquillos, productos típicos de navidad como las hojaldrinas, mantecados, perrunas y un sinfín de dulces tradicionales en este rincón cordobés a orillas del Guadalquivir.
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Ayuntamiento de Villa del Río. Áreas de Turismo y Comercio—